采购合同盖什么章

采购合同上应该盖 公章或合同专用章。根据《民法典》第四百九十条的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。公章是指单位使用的印章，加盖公章证明是单位对外从事生产经营活动。合同上加盖合同专用章，同样也确定了合同经当事人双方协商而成立，并对当事人双方发生了法律效力。

如果有特殊的交易习惯或交易实例证明采购专用章对外签署合同使用，并且存在相关证据，那么也可以使用采购专用章。此外，如果合同只有一页纸，则盖章时根据各自的合同身份在对应盖章处盖章即可；如果合同超过一页的，还要在合同侧面加盖骑缝章。

对于分公司签订的采购合同，分公司本身有对外签订合同的权利，但分公司并不具有独立的法人资格，因此相关的法律责任由总公司承担。在这种情况下，采购合同可以盖分公司的章，但分公司对外不承担责任，由总公司来承担。

综上所述，采购合同上可以盖公章或合同专用章，具体使用哪个印章应根据实际情况和法律规定来确定。