鸡蛋煮多久能熟透（“冷水煮鸡蛋还是沸水煮鸡蛋？”）

答案是：都行

冷水煮蛋和沸水煮蛋是两种常见的煮蛋方法，各有特点：

1. 冷水煮蛋

- 将鸡蛋放入冷水中，然后慢慢加热至沸腾。

- 需要较长的时间，通常煮10-15分钟左右，根据鸡蛋大小和具体喜好调整。

- 煮出的蛋黄通常比较柔嫩，蛋白较为紧致，口感较为均匀。

- 不易破裂，因为鸡蛋是随着水温逐渐升高而受热。

2. 沸水煮蛋

- 先将水煮沸，然后将鸡蛋放入沸水中。

- 煮的时间相对较短，通常5-8分钟即可。

- 蛋黄和蛋白的熟度可能不够均匀，蛋黄中心可能会比较硬。

- 鸡蛋容易破裂，因为突然的高温会导致蛋壳受热不均。

根据个人口感和需要，可以选择适合自己的煮蛋方法。如果要蛋黄中心也完全熟透，可能沸水煮蛋时间要更长一些；如果喜欢蛋黄稍微流动的感觉，冷水煮蛋可以更好地控制熟度。无论哪种方法，都要注意不要煮得过老，以免影响营养和口感。