看着冻好的冻豆腐，觉得做一个豆腐白菜小炒是很不错的。另外我也想在原来的基础上加一些食材和调料，做完之后常了一下，感觉做出来的味道比之前做过的普通豆腐白菜汤要好吃不少，所以就想把这道冻豆腐白菜炒推荐给大家。

冻豆腐白菜小炒的优势

1、冻豆腐可以自制

觉得如果不特别追求冻豆腐的味道的话，自己冻出来的豆腐也别有一番风味的。

2、这个小炒简单易学

大家看完这个冻豆腐小炒之后，看一遍估计大家就会了。如果喜欢的话可以做给家人们吃，也是很不错的选择。

冻豆腐白菜小炒的做法

【所需要的食材】

主材：白菜半颗、豆腐一块、粉丝一条。

辅材：姜少许、葱花几小段、蚝油一勺、十三香少许、食盐少许、八角少许。

【制作方法】

1、首先把冻豆腐切成小块，大概在1.5厘米左右的小块就可以了。半颗白菜也切成碎片，都放到盘子中准备好。

2、锅中加入少量的食用油之后，等油温一上来就可以把切好的生姜片、八角还有切好的葱花碎末都放进去翻炒。先把锅炝出调料的香味出来。

3、先把白菜放到锅中，要翻炒一下让白菜先变得软烂一些。

4、我们把冻豆腐放到里面去，让冻豆腐跟着一起炒熟。

5、在里面加入少量的食盐、十三香和蚝油。

6、这时候锅中的豆腐和白菜都已经变软嫩了。我们往锅中加入少量清水，然后把粉丝下到锅中。

这样就做熟了我们喜欢吃的冻豆腐白菜小炒了，是不是比较简单呢。大家可以试一试这个做法，二姐觉得还是很好吃的呢。

小贴士

1、放粉丝有技巧

放粉丝的时候我们注意，粉丝很容易熟的。所以建议大家最后放粉丝，否则粉丝泡的时间过久，容易导致做出来的粉丝容易断而且容易煮过头。

2、加调料有技巧

在这道小炒里没有加肉，为了让做出来的小炒更加的新鲜好吃，我在里面放了一些蚝油。能起到很好的调味效果，做出来的小炒味道更为好吃。