鲜虾怎么保存为最新鲜（保存大虾时，直接放冰箱就错了！）

当时我给老渔民说，我每次将家里吃不完的虾，直接放入到冰箱中冻着，此时老渔民直接说：保存大虾时，直接放冰箱就错了！因为虾在冷冻时，会有大量的水流失，而虾肉中的水流失，不管您厨艺多么高超，煮出来的肉就会碎，甚至腥味还会很重！而老渔民就把他常用的保存大虾的妙招分享给我了，可别说，我自己回家实践后，发现按照老渔民保存的虾，放一年照样新鲜好吃！当我把这个方法分享给一些同行或者粉丝后，大家都说这个妙招真的太实用了，接下来我就把这个保存大虾的方法详细的讲解给大家听。

【原材料准备】：大虾3-5斤、矿泉水瓶3-5个、清水适量。

【保存大虾的方法】：

第一步：首先将大虾的胡须剪掉，这样可以防止虾扎手，然后再用流水将大虾冲洗干净即可备用。

第二步：将喝完水的矿泉水瓶冲洗干净，然后把大虾一个个的塞入到瓶子中，直到瓶子装不下即可。

第三步：倒入适量的自来水到矿泉水瓶中，然后将瓶子拧紧，接着再用矿泉水瓶放入到冷冻室中冷冻。

第四步：想吃虾时，只需要提前一晚将虾从冷冻室中拿出，然后放入到冷藏室中，大概一晚上就解冻了。解冻大虾时，千万不要用热水解冻，这样会导致虾肉快速收缩，从而导致虾又老又腥。

【矿泉水瓶保存大虾的原理】：将大虾完全浸泡在水中冷冻着，这样可以防止虾肉中的水份流失，而虾肉中的水分没有流失，虾肉肯定是和新鲜的一样，吃着新鲜Q弹呢！如果您嫌矿泉水瓶保存大虾比较麻烦，可以在保鲜袋装入适量的虾和水，然后在冷冻，这样使虾特别新鲜。

而大家在煮大虾时，也是有技巧的，如果只是随意的加水煮，煮出来的虾可能还是腥味重，家人不爱吃，接下来我就把详细的水煮虾的方法分享给大家！

【水煮虾的方法】：首先在锅中放入适量的水、10克姜丝、3克花椒，然后大火将水煮开后，接着将大虾、50ml啤酒放入到锅中，大火将虾煮的弯曲时，立马将大虾捞出，最后将大虾放入到冰水中浸泡10分钟后捞出，即可食用，像我这样煮的虾，不仅鲜香味十足，而且肉质特别Q弹呢！