烧烤中工主要干什么

烧烤中工的主要工作内容包括：

负责炉子上面的活儿，包括烤串菜品的研发、出品、烤制等工作。

严格遵守企业的各项规章制度，遵纪守法，服从各级领导的工作安排。

熟悉本岗卫生制度，自觉遵守“食品卫生法”，保证个人卫生干净、整齐。

做好开业前各项准备工作，包括炉具、灶具的预热，烧烤原料的备胚、解冻，确保能及时烧烤。

烤制原料成品，必须达到色香味的要求，片制的原料要整齐划一，装盘美观大方。

统一安排好每天的餐前准备工作，包括切配、穿串，满足管理公司下达的标准备量要求。

严格管理好出品的效率和质量，保证30分钟菜品上齐的承诺。

控制好成本，保证完成管理公司下达的毛利指标。

负责厨房烧烤、配菜工作。

每日做好营业后的收尾工作，接受生产经理的检查。

虚心学习业务技术，主动与其他岗位相互协调。

根据客人的需求进行加工处理，并保证食品质量和安全性。

确保厨房设备的清洁卫生及维护保养工作。

按照标准操作流程完成菜品出品工作。

其他相关任务。

建议：

烧烤中工需要具备一定的烧烤经验和技能，能够熟练掌握各种烧烤技巧和火候控制。

需要有良好的卫生意识和团队合作精神，能够保证食品的安全和卫生。

需要能够合理安排工作时间，确保在规定时间内完成菜品的出品。