青团制作全过程（在家用10分钟做好的青团步骤介绍）

今天是周末休息在家做了点青团，尝尝春天的味道，我说说我是怎么做青团吧：

首先就是要有艾草，我家阳台一年四季都种有艾草，艾草它不分季节，长年都能生长茂盛，平时淋一点洗米水就可以了。

现在春天艾草生长得更快了，一个星期不采摘又长得很高。平时不做青团时采摘下的艾叶和艾梗晚上煮水泡脚，对了，我采摘艾叶是从根部用剪刀整个剪下来的，这样重新长出来的会更壮。

今天周末，孩子在家，我就用采摘下来的艾叶，取最嫩的部份做青团，其余老叶和梗留作晚上煮水泡脚。我觉得阳台种艾叶好处多多，大家如果也像我这样喜欢艾叶清香味，都是可以种一盘艾草在阳台的，不用怎么打理，给点阳光它就灿烂。

做青团我用到的材料有：

1. 艾草：适量；

2. 糯米粉：适量；

3. 澄粉：适量；

4. 小苏打粉：适量；

5. 汤圆：适量；

6. 白糖：适量

这些材料其实都是家里有库存的，所以今天我做青团没有去购买任何材料。

材料有了下面就是开始做青团步骤了：

1. 艾草：清洗干净，放入开水锅里加入小苏打烫至断生捞出来。用清水洗几遍，抓干水份去除艾草的苦涩味；

2. 放入破壁机里加少许水，打成细腻的艾叶汁；

3. 糯米粉、澄粉放入大碗搅匀，加少量白糖，分多次加入艾草汁，搅拌均匀，揉成软硬适中的面团。

4. 将大面团分成小面团，取一个面团捏成窝状，放入一个从冰箱拿出来的汤圆包紧。

5. 依次做好，放入垫了油纸的蒸锅里冷水起蒸，中火蒸约25分钟即可。

这样就大功告成啦。

从采摘艾叶到把青团做好，我估算大概10分钟左右就完成了，放下去蒸是不用看的，调好闹钟到点关火就可以了。是不是很简单就能吃到有艾草香的青团了。我用汤圆做馅料主要是为了简单快捷，也可以自己做馅料的。