庄浪：浆水飘香 “酿”出致富新滋味

庄浪河流域农业综合开发示范园的浆水厂

春日融融，暖阳倾洒在庄浪河畔，河畔的农业综合开发示范园里生机盎然。走进浆水发酵车间，一缕缕浓郁酸香的浆水味儿扑鼻而来，工人们忙碌于浆水车间，轻轻搅动着春日里的希望——以板蓝根青菜为原料的浆水，奏响乡村振兴的春日序曲。

浆水是西北特色美食，由包菜、芹菜等绿叶蔬菜和水通过自然发酵形成，酸香适口，吃后清热解暑，深受群众喜爱。而庄浪县生产的板蓝根青菜浆水，不仅口感细腻酸爽，还富含较高的营养价值。

“‘菘油1号’板蓝根青菜，是由华中农业大学培育，将板蓝根和油菜通过杂交等生物技术手段培育出来的新品种，获得了国家专利认证，富含较高的营养价值。发酵出的浆水酸香适口，口感细腻，富含多种对人体有益的营养成分。”庄浪县南湖镇副镇长孙俊怡介绍道。

得天独厚的产业发展条件与精心的田间管护，让蔬菜产业为乡村发展的“绿色引擎”。南湖镇依托庄浪河流域5000亩板蓝根青菜种植基地，建成酸菜厂和浆水厂，形成种植规模化、利用多元化、产销一体化的蔬菜产业发展格局，拓宽群众致富渠道。

“我们厂依托南湖镇蔬菜产业园区，建成2400平方米浆水酸菜生产加工车间。预计年产浆水800吨，酸菜540吨。产品主要销往庄浪本地及周边城市，同时，还通过线上售卖，售往全国各地，年销售收入达到680万元。”庄浪县南湖镇浆水厂负责人李朋飞说道。

把特色小吃做成健康消费产业，既延伸了农产品深加工产业链，也串起了当地企业、种植户和务工人员的致富链，逐步形成中小企业特色产业集群。今年，南湖镇在板蓝根浆水酸菜产业的基础上，投资200万元，开建酸菜厂二期工程，进一步延长蔬菜产业链条，为拓宽增收渠道、增加群众收入、助力乡村振兴奠定坚实基础。

“二期项目主要包括蔬菜清洗分拣车间、真空包装车间、冷藏保鲜车间和办公生活区。配套安装自动化清洗分拣设备、全自动包装设备和智能保鲜等设备。项目建成后，预计年产各类酸菜产品540吨，销售收入达到320万元，进一步延长蔬菜产业链条，完善产业园区功能布局，全面提升,园区的综合实力，还可吸纳30多名群众常年就近务，户均增加收入1万元以上。”庄浪县南湖镇副镇长孙俊怡说道。

乡村振兴，产业兴旺是关键。近年来，南湖镇积极建基地、补链条、聚集群，聚力打造集蔬菜生产、保鲜贮存、科技示范为一体的综合性产业园，产业链条和标准化生产体系日趋完善，安全、绿色、营养、特色的高品质果蔬产业示范区初具规模。

通讯员 杨璇 张沛杰