酒旅融合！打造“酱香+”文旅新高地

2025年省《政府工作报告》提到要加快“卖酒向卖生活方式转变”，更大力度推进“四个一批”，打造10家优质酱酒体验店，提升21个酒旅融合景区运营水平，建设5条美酒美食街区。这是继2024年后，《政府工作报告》再次对对酒旅融合作安排部署。

作为世界酱香白酒核心产区，如何实现“卖酒”向“卖生活方式”转变？仁怀通过酒庄打造及酒文化挖掘，酒旅融合不断取得了新的突破。

成义烧坊酒庄。（仁怀市融媒体中心）

走进成义烧坊酒庄，酒庄博物馆以讲解、观摩百年酒窖、曲房、烧坊等，让游客了解浓厚的酒文化，此外在这里还能了解仁怀的红色文化、盐运文化等。实地体验深受游客喜爱，让游客从逛到游、由表及里，增强对仁怀酱酒品牌的认同。“酒庄建设对公司产品线上线下销售有很大帮助，品牌影响力也在逐步提升。”酒庄负责人陈俊江表示。

今年五一期间，在茅台镇京华酒庄，一批西班牙游客参观京华老烧坊、参与勾调品评。古朴的烧坊、传统的工艺、持久的酒香，给他们带来一次次震撼。

“茅台镇闻名遐迩，我们慕名而来。亲自品尝这些酒后，对酒有了全新认识，更对精湛的酿酒技术满怀敬意。中国白酒文化源远流长，凝聚着酿酒人的智慧与精益求精的精神。”海外游客陈胜利感慨道。酒庄除免费参观、品鉴外，还提供餐饮、住宿服务，丰富了酒旅体验。

如今，全市星级特色酒庄25家，通过传统工艺、现代科技与文旅资源融合，构建“可参观、可品鉴、可消费”的酒旅融合生态，推动从“卖酒”向“卖生活方式”转型，吸引众多游客体验酱酒文化和旅游的深度融合。

《天酿》剧目演出现场。(马云才 摄)

近年来，遵义围绕打造“酿造美好生活”酒旅IP，以赤水河谷国家级旅游度假区为核心，联动沿线酒企、酒庄、景区、街区等，不断丰富酒文化内涵场景打造，逐步探索市场化方式推动酒旅融合。

今年的五一小长假期间，茅台天酿景区融合灯光索道、剧场演艺、观景平台等多种旅游体验，让酒文化鲜活起来。游客随剧情穿梭不同时空，声光电等现代科技带来视觉震撼，游客通过视觉、嗅觉、听觉等，体验酱香酒酿造过程。景区除《天酿》演出，还推出互动表演、趣味比赛，如“你比我猜”“诗词飞花令”等，吸引众多游客参与。如今，景区围绕《天酿》剧目，推出观光索道，打造观景平台、啤酒广场、主题餐厅等消费业态。

习水集聚了习酒、安酒等一批优质酒企，将白酒产业确定为县域经济发展主导产业，确立“酒旅并举·富民强县”发展战略。

在土城镇，宋窖博物馆以“酒文化+历史+旅游”定位，成为热门打卡地。馆内收藏3000余瓶老酒、2000多张老邮票及500多件农耕器具，通过免费开放和沉浸式体验，年均吸引游客超10万人次，累计接待游客突破百万人次。

习酒文化城。（刘勇 摄）

习酒文化城是集酿酒工艺展示、红色文化传承、生态旅游于一体的综合性地标，如今吸引大量游客参观。此外，土城古镇的酱酒一条街、摔碗酒体验、酒文化汉服打卡等旅游项目，也让游客在“微醺”中感受酱酒文化独特魅力。

通过酒旅深度融合，推动遵义白酒从“工业制造”向“文化服务”转型，形成“以酒带旅、以旅促酒”的良性循环，创造新的消费热点，酒旅融合正成为推动遵义经济发展的新引擎。

记者：马云才